À propos de

Cette huile raconte l'histoire de Mimi et sa passion pour l'olivier, cet arbre ancestral, emblème de la Kabylie, pour son fruit, l'olive et pour son huile qui d'ailleurs en Algérie s'appelle l'huile Kabyle. Mimi a naturellement effectué ses études en oléiculture pour vivre pleinement sa passion, elle détient un doctorat dans ce domaine. Elle consacre son quotidien à mieux connaître cet arbre, à mieux connaître son fruit, pour mieux les respecter, mieux travailler leur terre nourricière afin de vous donner ce beau résultat. Cette huile raconte aussi l'histoire passionnante des oléiculteurs kabyles pleinement respectueux de leurs oliviers qu'ils traitent comme des membres de leurs familles, son fruit et de leurs terres. Ils les travaillent de manière traditionnelle, sans aucun engrais, ni pesticides. Cette huile raconte, enfin, cette belle rencontre de Mimi et de ces oléiculteurs. Cette rencontre de passionnés de la terre, de l'olivier, de l'Olive qui ont décidé de travailler ensemble, de mettre en commun leur savoir-faire pour donner à cet arbre, à ce fruit, à cette huile la quintessence qui va émerveiller vos papilles et vous fera voyager.